群馬県へ転勤になり、もう直ぐ1年になります。
群馬県は山と川が多く、山沿いは年間気温が低いのでニジマスの「管理釣り場」が盛んな全国有数の場所。出身の九州では経験出来ない、このニジマス釣りに今ハマッています。
醍醐味は、繊細なトラウト類（ニジマス・イワナ等）とのかけ引きで、釣り上げた魚体が綺麗で大きかった時が最高の喜び。
写真は、昨年５７ｃｍを釣り上げたドナルドソン（ニジマスの種類）で、身はサーモンと同じピンク色。お腹には、新鮮なイクラがたっぷり。
身はホワイトソース煮。イクラは、醤油とみりんで一晩漬けて美味しく頂きました。
特にイクラの鮮度が抜群で、お箸で掴めないほどプルプルでプチプチ。もうお店では買えません。
料理も楽しくなり、今度は燻製にも挑戦してみたいと思っています。
釣って楽しい・食べて美味しい。ニジマスの管釣りは最高です！
これからも、大物釣って「いただきマス♪」
北関東営業所 赤木
